香辣黄瓜炒木耳是一道色香味俱全、简单易做的家常菜。这道菜的主角是清爽的黄瓜和营养丰富的木耳，两者搭配起来味道特别棒。是不是听起来就让人忍不住想尝试？今天就来聊聊香辣黄瓜炒木耳怎么做，让你在家轻松搞定这道美味！
主要食材准备
开门见山说，我们来看看做香辣黄瓜炒木耳需要准备哪些食材。为了做好这道菜，你需要：
– 黄瓜：约100克，洗净后切成小块或片。
– 干木耳：10克，提前用温水泡发，撕成小朵。
– 调料：植物油适量，大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒2个（可以根据个人口味增减），花椒适量，盐适量，白糖1/2汤匙，生抽1汤匙，料酒（可选），胡椒粉（可选），葱（可选）。
准备好这些食材后，我们就能开始动手了！是不是觉得这道菜的食材简单易得呢？
制作步骤详解
1. 食材处理
开门见山说，把洗净的黄瓜切成小滚刀块或者薄片，这样不仅好入味，而且炒起来也方便。干木耳提前泡发后，记得洗干净，再撕成小朵，这样才能更好地吸收调味料的香味。大蒜和生姜切片，干辣椒切段，葱可以切成葱花备用，真是视觉和味觉的双重享受！
2. 炒制开始
接下来，咱们就要开始炒了。在锅中倒入适量的植物油，待油热后，放入花椒和干辣椒段。炒的经过中，香味扑鼻而来！是不是已经开始期待了呢？
3. 加入食材
等香料的味道释放出来后，加入准备好的蒜片和姜片，再翻炒片刻，待它们出香味后，迅速加入泡发好的木耳，翻炒均匀。最终，放进切好的黄瓜块，加盐、白糖和生抽，再根据个人口味加点胡椒粉，继续翻炒，直到黄瓜略微变软即可出锅。
完成与享用
香辣黄瓜炒木耳做好了，色香味俱全，真是让人垂涎欲滴！这道菜不仅好看，吃起来也特别脆爽，搭配米饭简直是绝配。等不及想要尝试的你，快去厨房试试看吧！
香辣黄瓜炒木耳怎么做？其实就是这些简单的步骤，适合每一个家庭制作。每当你想吃点清爽的，记得这道菜哦！让你的餐桌增添一抹色彩，也让家人爱上这简单又美味的家常菜！
