不发面食的做法 花样大全 不发面教程 不发面粉可以做什么好吃的
不发面教程如下：
烫面法
准备300克面粉，加入4克盐，用250毫升开水烫面，水和面粉的比例为1:1，搅成面絮后加入葱花碎和少许油，揉成柔软光滑的面团。
半烫面法
将300克面粉分为两半，一半用90度开水烫面，另一半加入90克凉水和面，这样半烫面做出来的面食更有韧性，口感好。
快速发酵法
在没有发的面团上按下一个坑，倒入少许白酒，用干净的湿布捂上特别钟左右，面就能重新发酵。
使用酵母和白糖
在没有发的面团中加入酵母粉和白糖，用温水化开，接着揉成光滑的面团，放置在温暖环境中（35°C左右），静置40-60分钟，面团体积约扩大一倍。
免发面法
使用干酵母和泡打粉，将面粉、酵母水、泡打粉混合均匀，加入温水揉成面团，静置五分钟。接着将面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮放入晾凉的馅，包成包子，冷水上锅蒸，待水开后计时特别钟关火，焖一分钟开盖取出已经蒸熟的包子。
这些技巧可以帮助你制作不发面的面食，选择适合你需求的技巧进行尝试吧!
笔者
