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青菜香菇包青菜不发黄怎么办青菜香菇包青菜不发黄青菜香菇包图片要使青菜香菇包在蒸熟后青菜不变黄，可以采取下面内容几种技巧：焯水时加盐和油：在焯水青菜时，加入适量的盐和食用油，可以使青菜保持翠绿色且不易发黄。使用小苏打或碱：在馅料中加入少许的小苏打或碱，可以帮助保持青菜的绿色，防止其在蒸煮经过中变黄。酵母和白糖：在发面时加入适量的酵母和白糖，有助于促进发酵，使面皮更加松软，同时也能保持馅料的绿色。避免焯水时刻过长：青菜焯水时刻不宜过长，以免高温导致青菜焖黄。焯水后应迅速捞出并过凉水，以保持其翠绿色。蒸制时刻控制：蒸制时刻不宜过长，以免青菜在蒸煮经过中因长时刻高温而发黄。大火蒸制10分钟左右，接着焖3分钟再揭开锅盖。保持包子间距：在蒸笼中放置包子时，彼此之间应保留一定的间隙，避免因体积变大而容易粘连，同时也有助于保持青菜的绿色。综合以上技巧，可以有效地使青菜香菇包在蒸熟后保持青菜的翠绿色，避免发黄。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整步骤和调料的用量，以达到最佳效果。笔者

2025 年 5 月 12 日 20:40 阅读(0)

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