简单寿司怎么做寿司是日本料理中非常受欢迎的一种美食，不仅美味，而且制作起来也并不复杂。对于初学者来说，只要掌握基本的步骤和材料，就能轻松做出一份简单的寿司。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行划重点，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 寿司米（短粒米） | 1.5杯 | 建议使用日本越光米或寿司专用米 |
| 清水 | 1.5杯 | 洗米后加水煮制 |
| 米醋 | 3汤匙 | 可用白醋代替，但风味稍差 |
| 糖 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 调味用 |
| 海苔（紫菜） | 1张 | 用于包裹寿司卷 |
| 馅料（如黄瓜、蟹棒、鸡蛋、鱼籽等） | 根据喜好选择 | 常见搭配有：黄瓜条、牛油果、三文鱼、鳗鱼等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将寿司米洗净，放入锅中加入清水，大火煮开后转小火焖煮约15分钟，关火后静置10分钟。 |
| 2 | 在一个小碗中混合米醋、糖和盐，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将米饭倒入大碗中，趁热加入调味汁，用木勺轻轻翻拌均匀，使米饭充分吸收味道。 |
| 4 | 将海苔平铺在竹帘上，均匀铺上一层米饭，留出边缘不铺。 |
| 5 | 在米饭中间放上喜欢的馅料，如黄瓜条、蟹棒等。 |
| 6 | 用竹帘从一端开始卷起，边卷边压紧，确保卷得紧实。 |
| 7 | 卷好后用刀切成小段，即可享用。 |
三、注意事项
– 寿司米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的饭更软糯。
– 米醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一点。
– 切寿司时，刀要锋利，并且每次切完后蘸点水，防止粘连。
– 如果没有竹帘，也可以用手直接卷，但效果可能不如竹帘好。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松制作出一份简单又美味的寿司了。不仅可以作为午餐或晚餐，还可以作为聚会的小吃，非常适合家庭制作。尝试一下吧，享受属于自己的寿司时光！
